Base de données des épreuves

Introduction

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Commerce Sujet 2011

Supermarché SIMPLY MARKET: optimisation d’un des segments de la 4ème gamme, la salade en sachet, au rayon fruits et légumes (épreuve orale)

Commerce Sujet 2010

Hypermarché AUCHAN Saint-Genis Laval: étude du développement durable et du positionnement de l’enseigne Auchan, étude du marché du café et analyse des résultats du magasin, mise en place d’un plan d’action et analyse des résultats (épreuve écrite)

ÉPREUVE ÉCRITE: AUCHAN

Durée: 3 heures + 30 minutes de lecture de sujet

Ce sujet s’inspire d’un contexte professionnel réel et récent. Certaines données ont été modifiées pour des raisons de confidentialité.

Source des documents: AUCHAN, revues spécialisées, divers sites internet.

LA SITUATION

Document 1: Fiche signalétique de Auchan – de St-Genis Laval (source site internet www.groupe-auchan.com)

Document 2: Auchan et ses engagements – (source: extrait du site internet www.auchan.fr)

Document 3: L’hypermarché Auchan SAINT-GENIS LAVAL

Jean-Louis TASSIN, directeur du point de vente, dirige une équipe de salariés et d’encadrement. Ce point de vente dispose d’un parking gratuit pour accueillir sa clientèle et bénéficie d’une surface de 7 700 m². Autre atout, il est situé au sein du centre commercial St-Genis 2. En 2008, cet hypermarché a enregistré un chiffre d’affaires de 161,1 millions d’euros et un rendement par m² de 20 914 euros/m² (source www.linéaire.fr – LINÉAIRES [no 245 mars 2009]).

Document 4: La zone de chalandise hypermarché Auchan ST-GENIS LAVAL

MISSION 1: Étudier le développement durable et le positionnement de l’enseigne Auchan

Pour satisfaire ses clients, de plus en plus soucieux de l’environnement, M. TASSIN, votre responsable, vous demande d’étudier le développement durable et le positionnement du magasin en vue de respecter la politique du groupe en la matière.

LES DOCUMENTS À ÉTUDIER

  • Document 5 – « Les enjeux du Grenelle ».
  • Document 6 – Le développement durable dans le commerce.
  • Document 7 – Les parts de marché des produits alimentaires et non-alimentaires du « commerce équitable ».
  • Document 8 – La répartition des circuits de distribution, hors tourisme en 2007.
  • Document 9 – Les marques ou labels de commerce équitable demeurent peu connus.
  • Document 10 – Auchan entreprise responsable.
  • Document 11 – « Le Livre Vert: la réponse d’Auchan aux accords de Grenelle ».

LES ANNEXES À COMPLÉTER

  • Annexe 1 – Le développement durable et les 3 logiques de consommation responsable
  • Annexe 2 – Les principales familles de produits et labels correspondants
  • Annexe 3 – Les parts de marché des circuits de distribution…
  • Annexe 4 – Les objectifs d’Auchan
  • Annexe 5 – Les engagements et les actions

REMARQUE

Pour des raisons de confidentialité des données réelles ont pu être modifiées.

Étape 1: le développement durable

Travail à faire

  • Caractériser les enjeux du Grenelle de l’environnement.
  • Définir le principe du développement durable.
  • Citer et expliquer les 3 logiques de consommation responsable.

Compléter l’annexe 1 à l’aide des documents 5 et 6.

Étape 2: l’assortiment et les circuits de distribution du commerce équitable

Travail à faire

  • Identifier, pour chacune des catégories (alimentaire et non alimentaire), les quatre principales familles de produits issus du commerce équitable les plus vendues en 2007.
  • Citer 2 labels correspondant à chacune des catégories, ainsi que les garanties qu’ils apportent.
  • Calculer les parts de marché des différents circuits de distribution du commerce équitable.

Compléter les annexes 2 et 3 à l’aide des documents 7 à 9.

Étape 3: les engagements d’Auchan

M. Tassin vous demande d’identifier les 2 principaux objectifs de l’enseigne et les actions mises en place pour promouvoir le développement durable et le « commerce équitable ».

Travail à faire

  • Citer 2 principaux objectifs d’Auchan en matière de développement durable et de « commerce équitable ».
  • Identifier 4 engagements d’Auchan et les 4 actions correspondantes, mises en place et prévues dans le Livre Vert.

Compléter les annexes 4 et 5 à l’aide des documents 10 et 11.

MISSION 2: Étudier le marché du café et analyser les résultats du magasin

LES DOCUMENTS À ÉTUDIER

  • Document 12 – Le marché du café.
  • Document 13 – L’achat équitable: une bonne action mais pas seulement.
  • Document 14 – Les résultats du point de vente.
  • Document 15 – Le prospectus « Agir pour la planète… ».
  • Document 16 – Le prospectus « Semaine pour la planète ».
  • Document 17 – L’extrait du plan de communication Auchan « Semaine du développement durable ».

LES ANNEXES À COMPLÉTER

  • Annexe 6 – Les tendances et offres du marché.
  • Annexe 7 – La demande.
  • Annexe 8 – Les calculs de l’évolution et poids du segment.
  • Annexe 9 – La gestion des stocks du segment café.
  • Annexe 10 – Les indices de sensibilité.
  • Annexe 11 – Les actions de promotion.

REMARQUE

Pour des raisons de confidentialité des données réelles ont pu être modifiées.

MISSION 3: Mettre en place un plan d’action et analyser les résultats

LES DOCUMENTS À ÉTUDIER

  • Document 18 – Les motivations du consommateur
  • Document 19 – L’aspect financier de la tête de gondole/animation

LES ANNEXES À COMPLÉTER

  • Annexe 12 – Les actions envisageables
  • Annexe 13 – L’accroche et les arguments
  • Annexe 14 – Les calculs commerciaux
  • Annexe 15 – La tête de gondole
  • Annexe 16 – L’hygiène et la sécurité
  • Annexe 17 – L’analyse des résultats de l’animation et de la tête de gondole
  • Annexe 18 – Les calculs d’analyse de la fidélisation de la clientèle

REMARQUE

Pour des raisons de confidentialité des données réelles ont pu être modifiées.

Commerce Sujet 2009

CHAMPION: étude de marché et positionnement d’enseigne, préparation d’une action commerciale, action de développement et de fidélisation de clientèle (épreuve écrite)

Commerce Sujet 2008

METRO, grossiste au service des professionels indépendants: analyse des tendances du marché des fruits et légumes et de la tendance du marché de la tomate, calcul et commentaire du COS, comparaison des parts de CA et de linéaire, mesure des performances du GA, mobiles d’achat, maquette de newsletter (épreuve écrite)

METRO, grossiste au service des professionels indépendants: étude du marché des chocolats de Noël, établissement d’un budget d’achat, proposition d’une implantation de rayon (épreuve orale)

Commerce Sujet 2007

AUCHAN: étude du marché traiteur libre-service, analyse de la rentabilité et de l’implantation des produits du rayon traiteur libre-service, analyse et participation à la mise en place d’une opération promotionnelle (épreuve écrite)

Commerce Sujet 2006

CARREFOUR: observation et étude du secteur « Électroménager Photos Ciné Son », étude et implantation du linéaire MP3, contribution à la fidélisation et à la satisfaction de la clientèle du secteur « Électroménager Photos Ciné Son » (épreuve écrite)

CAMAÏEU, un leader du prêt-à-porter féminin: étude de l’opération « 10 jours » CAMAÏEU, conception d’un diaporama, implantation des produits par zone, ajustement des taux de décote, étude d’un produit, conception d’un argumentaire, vente du produit (épreuve orale)

Commerce Sujet 2005

LEROY MERLIN: fidélisation de la clientèle du rayon « Menuiserie », préparation d’une opération commerciale par le rayon « Menuiserie », préparation et analyse de l’inventaire du rayon « Quincaillerie » (épreuve écrite)

LEROY MERLIN: préparation du rayon ventilateurs pour la saison printemps-été 2005, implantation du linéaires « colonnes d’air », « Coaching vente » (épreuve orale)

Commerce Sujet 2004

KING JOUET: accueil des personnes nouvellement recrutées, organisation d’une animation commerciale, développement des ventes: marques propres et détaxes (épreuve écrite)

BOULANGER: connaissance de l’entreprise, connaissance des appareils photos numériques, cassettes vidéos, site Internet (épreuve orale)

Commerce Sujet 2003

Société CYCLIC SPORTCLIC: étude du e-commerce en France et positionnement du site cyclic.fr, diagnostic comparatif des méthodes de vente, préconisations d’évolution des méthodes de vente (épreuve écrite)

Société MONOPRIX: mener un entretien avec un salarié qui ne désire pas travailler un jour férié, analyser un tableau de bord et proposer des plans d’actions, gérer une situation d’attente, implanter une tête de gondole, recruter un stagiaire en formation Bac Pro Commerce, prendre les mesures nécessaires pour assurer la sécurité et la santé des clients (épreuve orale)

ÉPREUVE ÉCRITE: Société CYCLIC SPORTCLIC, détaillant spécialisé dans le commerce du cycle

Durée: 3 heures – Temps de lecture: 30 minutes

MISE EN SITUATION

Vous êtes recruté(e) en qualité d’adjoint(e) au responsable de la société CYCLIC. Cette entreprise de commerce de détail est spécialisée dans la vente en magasin et sur Internet, de produits neufs et d’occasion pour le cycle (vélos, accessoires, vêtements).

Son point de vente et son siège social sont situés à la périphérie de la ville de Nice (Alpes-Maritimes), dans la zone industrielle de CARROS. Son site marchand est enregistré à l’adresse Internet suivante : www.cyclic.fr.

Cette société, récemment créée en novembre 2001, a maintenant plus d’un an d’existence. Son responsable, Monsieur GREBOVAL, s’interroge sur l’évolution à donner à son activité. Il souhaite pour cela s’appuyer sur un bilan commercial de la société et vous demande de le seconder dans cette démarche.

C’est dans cette optique qu’il vous charge d’établir un diagnostic comparatif des deux méthodes de vente (vente en magasin et vente à distance sur Internet), pratiquées depuis un an par la société CYCLIC, et de lui faire des propositions argumentées quant à l’évolution à donner à chacune d’elles : la suppression, le maintien et les éventuelles modifications à y apporter.

Dans le but de mener à bien cette étude, votre responsable vous confie trois missions.

Première mission: L’étude du e-commerce en France et le positionnement du site cyclic.fr

Le responsable souhaite affiner sa connaissance de la zone de chalandise du magasin pour notamment optimiser lors de l’ ouverture, ses actions de communication.

Monsieur GREBOVAL vous demande, dans un premier temps, d’appréhender la situation et les perspectives de développement du e-commerce en France, puis, dans un deuxième temps, de situer le positionnement stratégique du site Internet de sa société.

TRAVAIL À FAIRE

À partir des DOCUMENTS 2 à 5

I.1. À partir du DOCUMENT 3 et de vos connaissances, dégagez sur votre copie, sous la forme d’un tableau récapitulatif, les principales caractéristiques de la situation du e-commerce en France en 2002. Pour cela vous indiquerez:

  • les résultats du e-commerce, leur évolution et leur tendance pour les années à venir,
  • les éléments favorables et les freins à son développement.

Vous effectuerez les éventuels calculs que vous jugerez nécessaires à la production de certaines données chiffrées.

I.2. À partir des DOCUMENTS 1, 4 et 5, et de vos connaissances, analysez sur l’ANNEXE I (à compléter et à rendre avec la copie), le positionnement stratégique du site cyclic.fr. Pour cela:

  • Dégagez les cinq principales conditions de réussite commerciale d’un site marchand sur Internet.
  • Indiquez si le site cyclic.fr remplit ces conditions. Vous justifierez vos choix.

Deuxième mission: Le diagnostic comparatif des méthodes de vente

Votre responsable vous charge maintenant de rassembler, d’analyser et de comparer les données relatives aux deux méthodes de vente (vente en magasin et vente à distance sur Internet) pratiquées par la société CYCLIC.

TRAVAIL À FAIRE

II.1. À partir des DOCUMENTS 1, 2 et 6, et de vos connaissances, réalisez sur l’ANNEXE II (à compléter et à rendre avec la copie) le diagnostic comparatif pour l’année 2002 des deux méthodes de vente pratiquées par la société CYCLIC. Pour cela:

  • Renseignez les différentes rubriques du diagnostic comparatif (ANNEXE II). Vous y relèverez les informations utiles aux rubriques et vous effectuerez les calculs nécessaires à la production de certaines données chiffrées.
  • Comparez et commentez les informations et les données rassemblées dans chacune de ces rubriques (ANNEXE II).
  • Concluez votre diagnostic par une courte synthèse qui récapitulera les principaux points forts et points faibles de chacune des deux méthodes de vente (ANNEXE II).

Troisième mission: Les préconisations d’évolution des méthodes de vente

Enfin, Monsieur GREBOVAL, vous demande de conclure votre étude en lui faisant des propositions d’évolution des deux méthodes de vente pratiquées par sa société.

TRAVAIL À FAIRE

III.1. À partir de vos travaux précédents et de la situation des détaillants spécialisés sur le marché du cycle, DOCUMENT 2, rédigez sur votre copie, une note de synthèse d’une trentaine de lignes maximum, dans laquelle vous indiquerez les décisions que vous proposez à votre responsable quant à l’évolution à donner à chacune des deux méthodes de vente de la société CYCLIC: la suppression, le maintien et les éventuelles modifications à y apporter.
Vous justifierez vos propositions et préciserez les modalités de leur mise en place.

ATTENTION: Votre nom ne doit pas apparaître sur cette note. Vous vous désignerez par X, adjoint(e) du responsable

Commerce Sujet 2002

Magasin BEAUTY SUCCESS à Issoire: analyse du contexte et de la situation commerciale du magasin, mise en place de l’opération franchiseur, définition d’une action de promotion et d’animation complémentaire (épreuve écrite)

Commerce Sujet 2001

Hypermarché GÉANT La Foux: analyse des résultats du magasin, étude du consommateur européen, orientations commerciales en matière d’adaptation du magasin à sa clientèle (épreuve écrite)

Magasin SUPER LEAD de Sète: principes généraux du passage à l’EURO, enjeux pour la distribution, stratégies mises en œuvre, actions originales (épreuve orale)

ÉPREUVE ORALE

Temps de préparation: 4 heures – Prestation: 30 minutes

NOTE À L’ATTENTION DES CANDIDATS

1. Vous disposez d’un temps de préparation de 4 heures pour:

  • Analyser la situation qui vous est soumise.
  • Réaliser les travaux qui vous sont proposés.
  • Préparer la prestation orale d’une durée de 30 minutes que vous devrez réaliser devant le jury. Votre exposé (20 minutes maximum) pourra donner lieu à un échange d’une dizaine de minutes, destiné à fournir des précisions ou des justifications au regard de vos propositions.

2. Vous avez à votre disposition:

  • La mise en situation, votre mission, le travail à faire.
  • Une documentation sur support papier et sur CD-ROM.

3. Le matériel qui vous est fourni comprend:

  • Un tableau de papier et des transparents pour rétroprojecteur si vous souhaitez illustrer votre présentation orale par des supports visuels.
  • Un micro-ordinateur connecté à une imprimante, vous permettant de consulter le CD-ROM et d’éventuellement imprimer les documents.
  • Des fournitures diverses.

Vous pourrez lors de votre prestation orale face au jury projeter si vous le souhaitez, grâce à un vidéo-projecteur, les informations de votre choix contenues sur le CD-ROM.

ATTENTION! Vous devez gérer votre temps afin de vous permettre:

  • De prendre connaissance de la situation et d’analyser le ou les problèmes posés.
  • De repérer dans la documentation les éléments essentiels à votre travail.
  • De répondre à la mission et aux travaux qui vous ont été confiés.
  • De préparer la présentation que vous allez réaliser oralement face au jury pour expliquer et justifier vos choix.

LE PASSAGE À L’EURO – MAGASIN SUPER LEAD DE SÈTE

I. MISE EN SITUATION

Vous êtes employé(e) en qualité de chef de rayon stagiaire dans un supermarché de l’enseigne « SUPER LEAD » situé à Sète, ville de 40 000 habitants du sud de la France (Document 1).

Vous travaillez avec l’adjoint du directeur du magasin, Monsieur Nicolas ROUGIER, responsable du secteur alimentaire.

Compte tenu des échéances de l’année 2002, votre responsable a fixé une priorité pour les mois à venir: « Réussir la transition à l’Euro dans le magasin ».

Il souhaite notamment profiter de cette transition pour valoriser le magasin, se démarquer de la concurrence et ainsi gagner des parts de marché dans la zone de chalandise.

II. VOTRE MISSION

Monsieur ROUGIER vous associe à cette priorité et vous demande, ce jour, de participer à l’élaboration du plan d’action « passage à l’Euro » du magasin.

Pour cela, il vous remet un CD-ROM accompagné de la liste des dossiers qu’il comporte (Document 2), et vous précise le travail qu’il attend de vous (paragraphe .III.).

III. TRAVAIL À FAIRE

À partir des documents papiers (1 et 2), et des dossiers mis à votre disposition sur le CD-ROM:

  • Dégagez et présentez de façon synthétique les principes généraux, les échéances et les modalités pratiques de la mise en place de l’Euro en France.
  • Repérez: a) les enjeux pour la distribution du passage à l’Euro; b) les stratégies mises en œuvre par les différents acteurs économiques pour faciliter ce passage.
  • Indiquez en les justifiant, les éléments de ces stratégies qui vous paraissent les mieux adaptés à la situation de votre magasin.
  • Définissez deux actions originales destinées à faciliter le passage à l’Euro de la clientèle de votre magasin et vous permettant de vous différencier des enseignes concurrentes. Vous présenterez également les modalités pratiques de leur mise en œuvre : planification, supports et/ou médias utilisés, messages et/ou informations diffusées, moyens matériels et humains nécessaires, contraintes…

Vous présenterez au jury vos éléments de réponse à ces différents travaux, lors d’un exposé oral structuré et illustré d’une durée de 20 minutes maximum. À l’issue de cet exposé le jury vous demandera de préciser et de justifier certains de vos choix.

Commerce Sujet 2000

FLEURY DIFFUSION: étude de la zone de chalandise TV – HIFI – VIDEO, proposition de financement des achats clients (épreuve écrite)

Supermarché CHAMPION d’Antibes: diagnostic du rayon fruits et légumes, application du concept Champion (épreuve orale)

ÉPREUVE ÉCRITE: FLEURY DIFFUSION

Durée: 3 heures – Temps de lecture: 30 minutes

MISE EN SITUATION :

Monsieur DURAND après une expérience réussie dans le secteur « bazar lourd » en grande distribution, décide de monter sa propre affaire. Il reprend un commerce indépendant situé dans le département du Calvados (14) à Fleury sur Orne, commune rurale de 4000 habitants.

Ce point de vente à l’enseigne « ORNE MÉNAGER », dont le responsable part à la retraite, est actuellement spécialisé dans la vente de petits appareils électroménager et d’accessoires électriques. Il compte une vendeuse et sa clientèle est essentiellement constituée des habitants de la localité (DOCUMENT 1).

Avant l’ouverture de son futur point de vente, Monsieur DURAND prend un certain nombre de décisions dont le choix d’un nouveau nom d’enseigne, « FLEURY DIFFUSION » (DOCUMENT 2). ces décisions doivent lui permettre selon une étude réalisée par la Chambre de commerce et d’industrie de CAEN, de toucher une clientèle plus large que l’ancien magasin (DOCUMENTS 3 et 4).

C’est dans ce contexte que Monsieur DURAND vous recrute en qualité d’adjoint.

En parallèle aux modifications apportées à l’ancien magasin, il lui paraît nécessaire, de proposer à sa nouvelle clientèle des solutions de financement de leurs achats (DOCUMENTS 5 et 6) que son prédécesseur n’avait pas jugé utile de mettre en place.

Il vous charge de ce dossier en vous précisant que vous devez:

  • Cerner les retombées prévisibles des modifications apportées au point de vente.
  • Etudier et définir les offres de crédit les plus adaptées à proposer à la future clientèle du magasin.
  • Utiliser ces offres lors de vos ventes.

PREMIÈRE MISSION: Les modifications apportées au point de vente

Votre responsable vous demande d’évaluer et d’interpréter les retombées prévisionnelles de ses décisions sur l’activité du nouveau point de vente « FLEURY DIFFUSION ».

TRAVAIL À FAIRE

1.1. À partir des DOCUMENTS 2 et 3, calculez sur l’ANNEXE .I. (à compléter et à rendre avec votre copie):

  • Le chiffre d’affaires annuel potentiel du magasin,
  • La part en valeur du chiffre d’affaires annuel potentiel du magasin réalisée par les achats à crédit,
  • Le panier moyen potentiel du magasin,

1.2. À partir des DOCUMENTS 1 à 3 et de l’ANNEXE .I., indiquez sur votre copie, les éléments favorables de votre magasin et de sa zone de chalandise qui justifient la mise en place de solutions de financement auprès de votre future clientèle.

DEUXIÈME MISSION: L’étude et la définition des offres de crédit

Vous vous êtes constitué une documentation sur le crédit à la consommation (DOCUMENTS 5 et 6). Vous l’étudiez pour appréhender ce marché et repérer les offres de financement susceptibles d’être proposées par votre point de vente.

TRAVAIL À FAIRE

2.1. À partir des DOCUMENTS 5 et 6:

  • Commentez brièvement sur votre copie les tendances du marché du crédit à la consommation en France au niveau global et pour chaque famille de crédits.
  • Relevez sur l’ANNEXE .II. (à compléter et à rendre avec votre copie), les principales caractéristiques des familles de crédits à la consommation et de leurs différentes formules.

2.2. À partir du DOCUMENT 6 et de l’ANNEXE .II.:
Sélectionnez sur l’ANNEXE .III. (à compléter et à rendre avec votre copie), les trois formules de crédit à la consommation qui vous paraissent les plus adaptées à votre point de vente et qui correspondent à des objectifs de promotion du point de vente, de valorisation des achats des clients (monter en gamme) et de fidélisation de la clientèle.
Justifiez vos choix.

TROISIÈME MISSION: L’utilisation des offres de crédit

Vous devez maintenant utiliser vos différentes formules de crédit dans vos entretiens de vente face à la clientèle.

TRAVAIL À FAIRE

3. À partir du DOCUMENT 5 et de l’ANNEXE .III.:
Déterminez pour chacune des situations de vente fournies sur l’ANNEXE .IV. (à compléter et à rendre avec votre copie): votre objectif et la formule de crédit à proposer au client.
Justifiez vos choix.

ÉPREUVE ORALE – RAYON DES FRUITS ET LÉGUMES DU SUPERMARCHÉ CHAMPION D’ANTIBES

Temps de préparation: 4 heures – Prestation: 30 minutes

I. LA MISE EN SITUATION

Début avril 2000 vous êtes recruté(e) par le supermarché CHAMPION d’Antibes (DOCUMENT 1), en qualité de manager de rayon affecté aux fruits et légumes (DOCUMENTS 2 et 3). Vous succédez ainsi à l’ancien responsable qui a quitté ses fonctions en novembre 1999, pour un poste en hypermarché.

Depuis cette date et jusqu’à votre arrivée (de novembre à début avril), le rayon des fruits et légumes du magasin a été géré par un vendeur spécialisé, Monsieur DUMONT, ponctuellement secondé par une employée commerciale.

II. VOTRE MISSION

Durant votre premier mois d’activité vous décidez en accord avec votre directeur de magasin, de faire un bilan commercial de votre rayon depuis le départ de votre prédécesseur et de prévoir les actions à mener dans les mois à venir (DOCUMENT 4).

III. TRAVAIL À FAIRE

1. À partir du tableau de bord du rayon (DOCUMENT 5), établissez son diagnostic commercial. Vous mettrez en valeur les écarts significatifs entre les résultats du rayon et ses objectifs.

À partir du DIAPORAMA sur CD-ROM et des DOCUMENTS 2 à 8:

2. Recherchez les causes éventuelles de ces écarts. Pour cela ; repérez les points forts et les points faibles de la gestion et de l’animation de votre rayon. Vous vérifierez notamment le respect du concept CHAMPION au niveau de votre rayon et préciserez les conséquences des points faibles constatés sur ses performances.

3. Déterminez un plan d’actions correctif pour votre rayon, à mettre en œuvre dés le mois de mai 2000 afin de réduire ces écarts.

Vous présenterez vos éléments de réponse à ces trois travaux au jury lors d’un exposé oral structuré et illustré d’une durée de 20 minutes. À l’issu de cet exposé le jury vous demandera de préciser, de justifier certains de vos choix.

Commerce Sujet 1999

Ouverture du magasin PICARD de la Baule: chiffre d’affaire potentiel du point de vente de produits surgelés, publipostage d’ouverture (épreuve écrite)

Zone commerciale de l’Aéroport de Nice: analyse des conséquences de la suppression des ventes HT intracommunautaires, adaptation de la zone commerciale (épreuve orale)

ÉPREUVE ÉCRITE: OUVERTURE DU MAGASIN DE LA BAULE – Société PICARD

Durée: 3 heures – Temps de lecture: 30 minutes

MISE EN SITUATION :

Vous êtes recruté(e) par la société PICARD, entreprise spécialisée dans la conception et la commercialisation de produits surgelés (DOCUMENT 1), en qualité d’adjoint(e) au responsable du nouveau magasin de LA BAULE (DOCUMENT 2).

Soucieux de la réussite du lancement de ce nouveau magasin, le responsable vous associe à différentes activités relatives à son ouverture. Il vous confie à cette occasion deux missions.

Première mission : Le chiffre d’affaires potentiel du point de vente

Le responsable souhaite affiner sa connaissance de la zone de chalandise du magasin pour notamment optimiser lors de l’ ouverture, ses actions de communication.

Pour cela, il vous demande de lui fournir le chiffre d’affaires potentiel des différentes zones d’attraction du magasin ainsi que votre appréciation des résultats obtenus. Il vous transmet pour effectuer cette mission:

  • Les informations collectées par le service « Expansion » de la société (DOCUMENTS 2 à 5),
  • La trame des tableaux nécessaires à la réalisation de vos calculs (ANNEXES I).

TRAVAIL À FAIRE

À partir des DOCUMENTS 2 à 5

1.1. Calculez sur l’ANNEXE I (à rendre avec votre copie), le chiffre d’affaires annuel potentiel du magasin PICARD de La Baule. Vous respecterez les étapes de calculs proposées sur cette annexe et indiquerez au fur et à mesure, sur les différents tableaux, les données chiffrées suivantes:

  • les dépenses moyennes en produits surgelés par ménage « Résidence principale » et « Résidence secondaire »,
  • le marché potentiel théorique total et par zones (primaire, secondaire, tertiaire),
  • les taux d’emprise à appliquer au marché potentiel théorique de chaque zone,
  • le chiffre d’affaires annuel potentiel des différentes zones et du magasin,
  • la part en % du chiffre d’affaires annuel potentiel des différentes zones.

1.2. Commentez sur votre copie, la répartition par zones (primaire, secondaire et tertiaire) du chiffre d’affaires annuel potentiel du magasin.

Deuxième mission : Le publipostage d’ouverture

À chaque ouverture d’un nouveau magasin PICARD, des opérations de communication sont mises en place (affichage, annonce presse, radio…).

Une de ces opérations consiste en l’envoi d’un publipostage. Son objectif est d’informer de l’ouverture du magasin la clientèle potentielle résidant dans la zone de chalandise. Il peut être adressé (distribution personnalisée au nom du client) ou non adressé (distribution non nominative).

Le service communication de la société PICARD met à la disposition du magasin tous les documents qui peuvent être utilisés.

Le responsable vous transmet ces documents promotionnels, susceptibles de constituer en tout ou partie ce publipostage:

    • une enveloppe publicitaire,
    • un catalogue mensuel des produits PICARD,
    • un dépliant « Nos adresses » 350 magasins à votre service,
    • un feuillet de « Bienvenue »,
    • un coupon cadeau,
    • Un exemplaire vierge de la lettre commerciale d’accompagnement (ANNEXE II).

(ces documents sont joints au sujet)

Il est prévu la dernière semaine du mois de janvier (sur 3 jours) d’effectuer dans la zone de chalandise du magasin de La Baule, un envoi de 12 000 exemplaires de ce publipostage, pour une moitié adressée et pour l’autre moitié non adressée afin d’annoncer l’ouverture du magasin prévue le lundi 01 février à 9h30.

Votre responsable vous demande de préparer cette opération de publipostage.

TRAVAIL À FAIRE

2.1. Proposez parmi les documents promotionnels fournis dans l’enveloppe PICARD, ceux qui vous semblent devoir constituer le publipostage (vous pouvez sélectionner tout ou partie de ces documents). Vous justifierez vos choix. Présentez votre travail sur votre copie.

2.2. Rédigez sur votre copie, la lettre commerciale à joindre au publipostage; elle est destinée à:

  • annoncer l’ouverture du magasin,
  • présenter celui-ci,
  • faire apparaître tous les avantages que peut trouver un client à fréquenter un magasin PICARD.

Cette lettre prendra la forme d’un recto-verso.

2.3. Présentez la mise en page de cette lettre sur l’ANNEXE II (à rendre avec votre copie) en indiquant les zones que vous réserveriez à des illustrations. Vous préciserez la nature de celles qui vous sembleraient devoir figurer sachant que vous pouvez choisir parmi toutes les photos utilisées dans les documents promotionnels.

2.4. À partir de votre connaissance de la zone de chalandise du magasin (ANNEXE I), proposez sur l’ANNEXE III (à rendre avec votre copie), une répartition de l’envoi des 12 000 exemplaires du publipostage sur les différentes zones concernées et justifiez-la.

Commerce Sujet 1998

Hypermarché AUCHAN La Trinité: étude du rayon « Gros électroménager » et de sa clientèle, analyse de la fidélisation de cette clientèle, exploitation du contrat SAV en terme d’outil de fidélisation (épreuve écrite)

Magasin traditionnel fictif INFO +: étude du marché de la téléphonie, réalisation d’un bilan critique sur le commerce électronique, analyse de l’opportunité de la création d’un site pour le magasin (épreuve orale)

ÉPREUVE ÉCRITE

Durée: 3 heures – Temps de lecture: 30 minutes

MISE EN SITUATION :

Vous travaillez comme adjoint du chef de rayon « Gros électroménager » d’un hypermarché AUCHAN situé à Nice. Au cours du premier trimestre de chaque année un certain nombre de documents sont transmis à l’ensemble des chefs de rayon du magasin:

  • Résultats des ventes de l’année écoulée
  • Etude de la zone de chalandise du magasin
  • Résultats d’enquêtes consommateurs

Les chefs de rayon doivent exploiter cette documentation pour repérer les évolutions de leur rayon et procéder à des ajustements des orientations commerciales définies à la fin de l’année précédente

PLAN :

VOTRE PREMIERE MISSION

ANALYSE DES RESULTATS DES VENTES DU RAYON

Début 1998, Monsieur MATTHIEU, votre chef de rayon, vous sollicite pour effectuer une analyse des ventes du rayon « Gros électroménager ». Vous avez à votre disposition les résultats du rayon, du secteur équipement de la maison et du magasin, pour les années 1996 et 1997 (DOCUMENTS 1 et 2).

VOTRE DEUXIEME MISSION

ANALYSE DE LA CLIENTELE DU MAGASIN

Comme tous les ans un tableau de bord de la situation commerciale du magasin est réalisé à partir d’une enquête auprès de la clientèle de la zone de chalandise. Monsieur MATTHIEU estime que les éléments de cette étude peuvent servir à mieux comprendre les résultats de son rayon. Il vous transmet les données sur la clientèle du magasin (DOCUMENTS 3, 4, et 5).

VOTRE TROISIEME MISSION

ACTION COMMERCIALE

Les conclusions des études que vous avez menées décident Monsieur MATTHIEU à mener une action commerciale pour mieux répondre aux attentes des clients et pour améliorer les résultats du rayon. La garantie « CONFORT DE VIE » de l’enseigne AUCHAN (DOCUMENTS 6.1, 6.2, 6.3 et 6.4) mise en place dans le magasin depuis le mois d’octobre 1997, lui semble correspondre à ces objectifs. Dans le but d’inciter l’ensemble des vendeurs du rayon « Gros électroménager » du magasin à s’appuyer davantage sur cette garantie dans leurs actes de vente, Monsieur MATTHIEU décide d’organiser une réunion interne.

Commerce Sujet 1997

Société DÉCATHLON Nice: réalisation du diagnostic du rayon rollers et ajustement de son assortiment (épreuve écrite)

Magasin DÉCATHLON Monaco: analyse des variations saisonnières des ventes et proposition de réimplantation de la surface de vente et Paris-Brest (épreuve orale)

Commerce Sujet 1996

PHILIPPE DIFFUSION: analyse du marché de la micro-informatique, étude de la rentabilité prévisionnelle d’un rayon (épreuve écrite)

LOISIRS ÉLECTRONIQUES: réaménagement d’une surface de vente, création d’un univers des loisirs électronique (épreuve orale)

Chimie de laboratoire et de procédés industriels sujet 2011

Chimie de laboratoire et de procédés industriels sujet 2008

L’acide acétique et les dérivés d’acides (théorie)

Voyage dans un pot de peinture (travaux pratiques)

Chimie de laboratoire et de procédés industriels sujet 2007

L’azote et les composés azotés (théorie)

Le borohydrure de sodium (travaux pratiques)

Chimie de laboratoire et de procédés industriels sujet 2006

Le chlore et les composés chlorés (théorie)

Autour de l’élément fer (travaux pratiques)

Chimie de laboratoire et de procédés industriels sujet 2005

Du gaz de lacq aux molécules de la vie (théorie)

Autour de l’élément chrome et des ions dichromate (travaux pratiques)

Chimie de laboratoire et de procédés industriels sujet 2004

Les alcools supérieurs (théorie)

La réaction de Sandmeyer (travaux pratiques)

Chimie de laboratoire et de procédés industriels sujet 2003

Synthèse et propriétés du phénol et de ses dérivés (théorie)

La glycine (travaux pratiques)

Chimie de laboratoire et de procédés industriels sujet 2002

De l’huile de ricin au nylon (théorie)

Dosage d’une eau de javel et synthèse de l’acide benzoïque par oxydation de l’acétophénone avec de l’eau de javel (travaux pratiques)

Chimie de laboratoire et de procédés industriels sujet 2001

La vanilline (théorie)

Dosage d’une solution aqueuse d’aniline et synthèse d’un précurseur synthétique (travaux pratiques)

Introduction

Bienvenue! Bienvenue sur le site consacré au Concours général des lycées et des métiers, réalisé par l'Association qui en regroupe les lauréats. Vous trouverez dans les pages suivantes des informations sur le Concours général et sur notre Association. Si vous avez des remarques à faire, des suggestions à proposer, merci de les envoyer à notre adresse secretariat [arobase] concoursgeneral.org. Si vous êtes lauréat du Concours général, ne manquez pas de consulter les pages consacrées à l'Association. N'oubliez pas que celle-ci vous rendra des services d'autant meilleurs que vous serez plus nombreux à y adhérer fidèlement. Et n'hésitez pas, surtout si vous êtes au loin, à utiliser le service Nouvelles des Confrères que nous espérons rendre vivant grâce à ce site.

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